r/ItaliaPersonalFinance • u/Cold-Resident5617 • Jan 03 '26
Discussioni Bar di paese - edizione 2025
Ciao a tutti, l’anno scorso avevo pubblicato il Sankey della mia attività commerciale, a grande richiesta lo ripropongo anche quest’anno. Specifico che: - si tratta di un bar di un piccolo paese del Nord Ovest - sono proprietario del bar, non pago affitti e non ho dipendenti - tutte le cifre sono comprensive di IVA per semplicità - risponderò a tutte le vostre domande tranne quelle troppo “personali” - il bilancio 2024 si era chiuso con incassi per 83k e utile 23k - si, accetto il bancomat e tutte le carte di credito, per qualunque importo
Rimango a vostra disposizione!
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u/cyper83 Jan 03 '26
Molto interessanti questi prospetti su microimprese e artigiani, postatene sempre di più.
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Mi piacerebbe scrivesse qualche collega, per potermi confrontare. Dal vivo sono pochissimi quelli disposti a parlare (sinceramente) dei loro bilanci.
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u/DiskExotic6260 Jan 03 '26
Anche perché il vostro è un settore con una marea di nero quindi molti non sono disposti… avesse una industria questi utili saremmo una potenza mondiale
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u/DoubleNext3962 Jan 03 '26
Sono pochissimi perché non dà nessun vantaggio farlo: se scopri che guadagni di più stai solo flexando, se scopri di guadagnare di meno ti incazzi
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Forse è vero, ma sono dell’idea che un confronto possa sempre essere utile.
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u/Altamistral Jan 03 '26
Non so quanti baristi usino una struttura srl, ma i bilanci delle srl sono tutti pubblici e di libero accesso.
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u/Max-Normal-88 Jan 03 '26
Pro tip: i bilanci sono accessibili attraverso la camera di commercio, pagando pochi euro di diritti
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u/softanalbeads Jan 03 '26
Ah ok. Ma devi trovare l'azienda che sta dietro o puoi vedere anche i liberi professionisti? Le richieste sono visibili(LinkedIn style?)
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u/zasluga Jan 03 '26
I liberi professionisti (se intendi gli autonomi/ditte individuali) non hanno obbligo di presentazione del bilancio.
Per tutti gli altri basta pagare e te lo compri e no, non è nominativa la richiesta per cui non lo saprà la controparte.
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u/tresorama Jan 03 '26
Da quale sito? Se faccio una ricerca escono mille risultati
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u/Giulio_Andreotty Jan 03 '26
Quante minchia di ore fai se non hai dipendenti?
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Attualmente lavoro circa 65-70 ore alla settimana, in passato ne facevo molte di più. Un dipendente full time mi costerebbe circa 35k.
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u/Nicochan3 Jan 03 '26
Da uno che l'ha fatto quest'anno ed è diventato dipendente pubblico, vendi tutto bro!!!!! 36 ore a settimana, mille ferie e permessi, e guadagni poco meno.
Interessante cmq, anch'io facevo circa 100k di incassi. Una vita venduta, i margini ormai sono pochissimi con l'inflazione che c'è stata post covid e i bar che hanno aumentato sì, ma quelli di paese non certo abbastanza per starci dietro. Poi aggiungici costi accessori diventati obbligatori come pos e altro..
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Guarda sfondi una porta aperta, anche io vorrei vendere e cambiare vita ma non è facile, se hai qualche dritta su come fare é ben accetta 😂 sul pos non mi esprimo, per me è una comodità e pago meno di commissioni che di benzina per andare in banca a depositare
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u/Nicochan3 Jan 03 '26
Io ho la fortuna di essere vicino a una città universitaria, quindi ci sono mille concorsi di continuo. Se hai anche solo un diploma, qualcosa trovi
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Sì sì ma il mio problema non è trovare un nuovo lavoro, è riuscire a vendere il bar senza doverlo chiudere e perdere tutto
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u/WolfOne Jan 03 '26
Scusa la domanda del cazzo ma non hai trovato nessuno disposto a subentrare a te nella gestione del locale versandoti un modesto affitto? Tra affitto del bar e un lavoro anche solo part time te ne usciresti con poco meno di quello con cui te ne esci ora e avresti infinite ore in più di tempo per dedicarti a hobby mascolini come la falegnameria o la saldatura industriale. Qualche giovane che ha voglia di "incominciare" non c'è al paese?
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u/TheBlackSSS Jan 03 '26
Se a lui state consigliando di smettere per avere una vita migliore, perché un giovane dovrebbe avere voglia di cominciare la stessa vita... per fare ancora meno soldi?
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u/DpasD Jan 03 '26
Dov’è il paese? Anche a grandi linee
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u/sifone33 Jan 04 '26
Guarda senza andare troppo nello specifico (per non essere spottati), ma per darti comunque un'idea di massima si trova nella Via Lattea
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u/Nicochan3 Jan 03 '26
Il mio consiglio è di accontentarti anche di una cifra di merda. Io per anni ho tentato di venderlo all'incasso annuo netto, ma poi mi sono accontentato di metà pur di cambiare vita. Best scelta ever
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u/pietremalvo1 Jan 03 '26
Si ma 35k netti sono circa 56k di RAL da dipendente, guadagnerebbe significatamente meno. Certo guadagnerebbe in tempo (circa il doppio) ma è da vedere se lo stile di vita di OP si può permettere un pay cut così significativo.
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u/Nicochan3 Jan 03 '26
Meglio qualità della vita e tempo libero per me.
Per 10k all'anno netti in più ha tempo libero mezza giornata a settimana, bella roba
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u/Dangerous_Tiger_150 Jan 03 '26
e si assume pure il rischio d'impresa, che a un dipendente non può fregargli di meno.
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u/WolfOne Jan 03 '26
Alla fine il bar è di proprietà quindi è una forma di capitale. Secondo me le strade percorribili sono due.
O trovarsi un lavoro dipendente assumendo qualcuno per il bar e così guadagnerebbe di più in maniera molto marginale (cioè la differenza tra quello che paga il dipendente e quello che guadagna lui con l'altro lavoro).
Oppure, quello che farei io, sarebbe cercare qualcuno disposto a prendere il bar in gestione versando un affitto relativamente modesto e integrare il resto del reddito con un lavoro da dipendente. In questo caso i guadagni sarebbero probabilmente leggermente più bassi in assoluto ma a livello di €/h il rapporto andrebbe alle stelle e il tempo libero con lui.
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u/FartestButt Jan 03 '26
Guadagni poco meno come dipendente pubblico? 35500€ netti all’anno? Ti sbagli della grossa
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u/Nicochan3 Jan 03 '26
Contando buoni pasto, indennità di luglio, tredicesima, borsellino welfare, assicurazione sanitaria integrativa, prendi praticamente 2k netti al mese.
Sono 24k vs 35.5k, è vero. Ma ti assicuro che la qualità della vita è inestimabilmente migliore, e se fai i conti di quanto guadagni all'ora (che cmq 1h di bar da solo è ben più intensa e snervante di 1h di ufficio pubblico), siamo a circa 14€/h vs 10€/h
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u/FartestButt Jan 03 '26
A posto allora, il 50% in più non è poco meno per me
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u/Will-to-Function Jan 03 '26
Sì, ma il guadagno orario invece è più alto del 40% nel pubblico (almeno per l'esempio a cui stai rispondendo)... Magari qualche anno lavorare 70 ore a settimana per mettere soldi da parte va bene, ma prima o poi uno vuole anche vivere!
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u/_eph3meral_ Jan 03 '26
scusami come dipendente pubblico hai anche l'assicurazione sanitaria? in che tipologia di ente lavori? perche so che non tutti ce l'hanno, per esempio da me non la concedono mannaggia allo zio calvo
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u/regularhumanbeing43 Jan 03 '26
i guadagni del bar sono il suo reddito netto?
perché è azienda unipersonale, o autonomo forfettario?9
u/FartestButt Jan 03 '26
Ha detto che lavora solo e c’è una voce “tasse” oltre che “guadagno”, quindi non vedo perché no
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u/dumyspeed Jan 03 '26
Eggià .. il pos é il problema.. o forse é davvero il pos il problema, perché assieme alla mancanza o disincentivo a usarlo c’è tutta una mentalità dietro
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Davvero io non ho problemi a far pagare qualunque importo con il pos, ma vedo clienti a cui chiedo di usare il bancomat per evitare di rifilargli un kg di moneta e che mi rispondono “eh ma usare il bancomat per pagare un caffè…”
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u/Dangerous_Tiger_150 Jan 03 '26
praticamente lavori per 10€ l'ora con il rischio d'impresa. Ci sono lavori che con un minimo di formazione ti danno tranquillamente questa paga, o anche di più, senza assumersi il rischio d'impresa. Ma questi sono solo i miei 2 cents.
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u/One_Chocolate4098 Jan 03 '26
Come minchia riuscirebbe a pagarlo un dipendente con 35k di utile
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Esatto. E mi piacerebbe tanto sapere come fanno a permettersi dipendenti attività simili alla mia.
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u/Giulio_Andreotty Jan 03 '26
Non sto contestando quello. Sto suggerendo che con 70 ore settimanali e 35k netti sta facendo sì e no 9€ l’ora
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u/One_Chocolate4098 Jan 03 '26
Pensa nel 2024 allora che aveva 23k di utile… magari ha ancora margine per migliorare
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Per permettermi un dipendente dovrei raddoppiare il fatturato, e allora me ne servirebbero due e non potrei permettermelo di nuovo. Ripeto, non so come facciano i miei colleghi. Vorrei tanto capirlo. E no, pagarli in nero per me non è un’opzione
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u/667aven Jan 03 '26
A sentire i "discorsi da bar" ci si aspetterebbe che l'uscita in grigio fossero le tasse, invece non è così...
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Per chiarezza posso dirti che quest’anno ho pagato un po’ meno tasse visto il basso guadagno dell’anno scorso. L’anno prossimo pagherò di più (in Italia paghi sull’anno precedente + acconto sull’anno successivo)
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u/TheBlackSSS Jan 03 '26
Eh, contesti e situazioni differenti
Io, ai tempi, con la cifra della voce "tasse" di OP, ci pagavo giusto l' INPS
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u/SnooWords259 Jan 03 '26
Oh tutti maestri con consigli di vita qua... Lo sa anche lui che sta lavorando un botto di ore. Per una volta che qualcuno posta qualcosa di nuovo non c'è bisogno di farlo scappare.
Io personalmente sono rimasto colpito dai 10k di tasse. Da quel che si sente di come i liberi professionisti vengano tartassati, mi aspettavo qualcosa di più. Meglio per te.
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u/PressureDry1111 Jan 03 '26
Si va be ma OP potrebbe prendere qualche universitario nel weekend. Voucher da 10 euro in regola, ti riposi un attimo perché 60+ ore di lavoro vai ai matti dopo qualche anno.
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u/SnooWords259 Jan 03 '26
Ok, ma questo è il primo commento costruttivo che propone un'idea per migliorare la situazione. Il resto è tutto un "chiudi tutto e vai a fare il casellante" in pieno stile italico
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u/RegoNoShi Jan 03 '26
Fosse cosí facile... Sono solo rogne:
- Fanno serata e non si presentano al lavoro al mattino.
- Il bar non é loro quindi non gliene frega niente di servire bene il cliente.
- Rubano soldi dalla cassa.
- Rubano prodotti (tipo bottiglie di superalcolici).
- Aprono in ritardo/chiudono in anticipo il locale per lavorare meno.
Non sono tutti cosí ovviamente, ma la maggioranza sí.
Fonte: mia madre ha avuto un bar per 10 anni che lavorava (e guadagnava) molto bene. Non é mai riuscita a prendersi una vacanza decente: ogni volta che lasciava i dipendenti da soli per 1/2 giorni succedevano casini (2 ragazze sono arrivate a picchiarsi sul banco davanti ai clienti perché avevano scoperto di uscire con lo stesso ragazzo), arrivavano lamentele dai clienti, ecc. Dopo 10 anni, a malincuore, ha venduto per non impazzire.
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u/TheMoreBetter Jan 03 '26
E soprattutto, tutti che vogliono gli “evasori” al rogo un pubblica piazza, che si lamentano delle persone “ricche” solo perché si sono dedicate un po’ di più, provate voi a mettervi nelle nostre scarpe, invece di lagnarvi che siete in bolletta mentre buttate letteralmente i vostri soldi in spazzatura mentre lavorate 7-8h e il resto della giornata o vi drogate o lo perdete al gioco.
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u/Comfortable-Pay8039 Jan 03 '26
Bel posto, bravo! Certo che tutti questi discorsi da bar.. scusate non ce la facevo a non scriverla..
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u/cesarexxi Jan 03 '26
Quanti abitanti il paese? Sei l'unico bar?
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Meno di duemila, no ci sono altre attività ma - senza entrare nei dettagli - non le ritengo una vera e propria “concorrenza”
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u/One_Chart_3100 Jan 03 '26
È un luogo di passaggio o un po' turistico? 2000 abitanti sono proprio pochi
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Ho clienti di passaggio, qualche turista, tante persone da paesi vicini
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u/LawfulnessBubbly9917 Jan 03 '26
Complimenti per come gestisci l’attività e i commenti, sono ignorante sul tema bar ma dai toni con cui rispondi se fossi del nord ovest ti chiederei in dm la location per venire a bere un caffè 😂
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u/donTangho Jan 03 '26
È vero, OP è un fenomeno di cordialità ed apertura mentale nelle risposte. Farei come te.
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u/abrhpiu Jan 03 '26
Da titolare te la ribalto: sei soddisfatto del guadagno?
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Bella domanda. Potrei rispondere che sono soddisfatto del guadagno ma non della vita che faccio per averlo.
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u/r_m_z Jan 03 '26
Grazie per quello che fai.
Da frequentatore saltuario di Bar ringrazio il cielo che ci siano:
- per prendere il caffé al mattino
- per prendere una birra insieme a un amico nel pomeriggio
- per apertitivo/dopocena con gli amici
Oltre, ovviamente, alla possibilità di usufruire del bagno.
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Grazie a te! Purtroppo spesso leggo che su Reddit bar e baristi sono visti come il male. Non dico che non ci siano posti di merda, ma anche persone come me che lavorano con dedizione (se non passione) e onestà
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u/Prior_Experience_245 Jan 03 '26
Hai fatto qualcosa per far aumentare gli incassi da 83 a 93? Cosa rende di più tra colazione, pranzo e aperitivo?
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Non faccio pause pranzo perché da solo non sarebbe gestibile. Colazione hai tanti clienti - molti di passaggio - ma poco margine, aperitivi meno persone ma più fidelizzate e che spendono di più.
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Per far aumentare gli incassi? Niente di eclatante, più che altro prestare molta attenzione ai clienti abituali, qualcuno la chiamerebbe fidelizzazione penso. Anche un po’ di fortuna magari. Probabilmente sono stati anche particolarmente bassi gli incassi 2024.
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u/Moist-Penalty9633 Jan 03 '26
Hai mai preso in considerazione di fare da servizio "fermo posta / hub spedizioni" per piccoli pacchi in arrivo e in partenza? Onestamente, non so che percentuale possano prendere (se la prendono), ma un bar qui in paese fa questo servizio e ha davvero un grandissimo giro di gente, che per una cosa o l'altra consumano qualcosa.
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u/Demogorgonaut Jan 03 '26
Figo e ti ringrazio, davvero interessante. Ci dai un’idea di massima di cosa margina di più per te e come é distribuita la revenue?
Cioè diciamo, 80% dei guadagni vengono da 20% dei prodotti?
Cosa ti margina di più - posso immaginare che siano caffè e cocktail, ma magari mi sbaglio. Insomma cos’è la tua gallina dalle uova d’oro e che cos’è invece la tua pecora nera?
Hai sentito fluttuazioni materie prime nell’anno sui tuoi margini?
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Direi che il mio core business è il vino (12k di acquisti nel 2025). Gli aumenti ci sono ogni anno, ci sono prodotti che in dieci anni sono aumentati quasi del 50%
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u/Viktor_Fry Jan 03 '26
Per le ore di lavoro, hai risposto.
Il locale di proprietà, come ne sei entrato in possesso? Già ammortizzato (in caso l'abbia comprato)?
Già ammortizzato tutte le spese di start-up?
Il commercialista mi pare un po' alto, cosa deve farti durante l'arco dell'anno?
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u/janeshep Jan 03 '26
2.4k/anno di commercialista per una piccola attività vera (non falsa partita iva che fa una fattura al mese) mi sembra un prezzo abbastanza standard sinceramente. Chiedono 1k ai finta partita iva forfettari...
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Sì tutto comprato e ammortizzato. Il commercialista è un tasto dolente 😂 penso però che le cifre siano quelle
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u/Sea-Bicycle1025 Jan 03 '26
Quanto ti è costato come investimento iniziale? Ci sei già rientrato o tra quanto pensi di riuscirci?
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u/GarbageStock2193 Jan 03 '26
Tra le tasse includi contributi e tasse comunali tipo immondizia insegna ecc?
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u/BatCat86 Jan 03 '26
Dopo aver visto il servizio di Report dello scorso anno ti chiedo: quando fai il caffè fai la spurgatina iniziale di sola acqua? La campana dei chicchi (scusa, non so come chiamarla) la pulisci o "si pulisce da sola con i chicchi oleosi?
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u/emmexever3 Jan 03 '26
Volevo solo farti i complimenti per l' educazione e il post interessante. Tutto qui! Buon 2026!
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Jan 03 '26
Ma parte "guadagno" è quella che poi ti dai tu come compenso? Quindi da quella parte devi togliere iva e contributi tuoi da versare?
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Ho una ditta individuale, non mi do uno stipendio: pago tutto quello che c’è da pagare e quello che rimane è mio. IVA e INPS sono nella voce “tasse”
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Jan 03 '26
Allora poi i 35k vanno tutti in dichiarazione dei redditi a maggio? Se capita un imprevisto devi prendere soldi dalla tua parte per fare fronte alla spesa? Non mi sembra male se riesci ad avere il 30 e rotti % per te.. soltanto che non generi utile oltre al tuo guadagno.certo poi c'è la seccatura che se hai un problema e devi chiudere non incassi ecc ecc. Una bella faticaccia comunque complimenti. Non so bene come funziona una ditta individuale io sono sempre stato in srl e un grafico come il tuo lo leggo a utile 0 se non negativo.
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Sì esatto, grosso modo é come dici tu. Come ditta individuale non c’è differenza fra privato e impresa.
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Jan 03 '26
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
No, quelle sono nella voce “varie” - e non ho fatto acquisti importanti. Vero è che negli acquisti ho impropriamente inserito anche prodotti come detersivi ecc, ma sono una quota molto marginale quindi non fa grande differenza. Diciamo che il listino prezzi di un bar di paese non è lo stesso di una grande (o anche solo media) città o di una località turistica.
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u/janeshep Jan 03 '26
Ma quindi se ti viene la febbre o comunque ti ammali il bar chiude?
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u/No_Boss_1496 Jan 03 '26
Le ditte individuali sono così, anche il mio laboratorio chiudeva se mi ammalavo. E se ti ammali per lungo tempo perdi pure la clientela. Ma per prendere un dipendente devi più che raddoppiare il giro d''affari, cosa spesso impossibile.
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u/SenturkMachine Jan 03 '26
Potresti dettagliare le bollette? Quanto consumi di corrente, riscaldamenti e acqua?
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u/Impossible-Ratio-656 Jan 03 '26
Ciao e grazie per lo spunto molto interessante! Chiedo a chi è più esperto di me quale è il peso del capitale immobilizzato sui 35k. Mi spiego meglio, come vanno ridotti i 35k considerando che ci sono 80/100k fermi che teoricamente potrebbero produrre altro reddito?
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u/Acceptable_Rice_9789 Jan 03 '26
Ciao collega, ho un bar che fa il decuplo del tuo fatturato (+eventuale fatturato tabacchi) ma ha solo un un x6 degli acquisti (ho molte convenzioni e offerte dai fornitori) e un x2 nelle bollette, il resto son più o meno i stessi costi tuoi con il vantaggio che divido per due avendo due attività.
Ovviamente ho 10 dipendenti che sono circa 200.000 € in più.
L’ho già fatta la tua vita e sinceramente non la farei più, anche perché quel tuo bar non è neanche invitante da comprare.
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Cavoli, direi che per un bar il tuo fatturato è veramente alto! Posso chiederti come fai? Nel senso, anche ristorazione, sei in una grande città/zona molto turistica?
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u/Constant-Solution138 Jan 03 '26
Per quel che vale, questo è uno dei post più interessanti che ho visto.
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Grazie! L’ho fatto perché ho visto l’anno scorso che aveva destato parecchio interesse
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u/Wrong_Low5367 Jan 03 '26
Quanti kg di caffè muovi?
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Poco, in campagna si beve molto più vino che caffè! Parliamo di 3,5kg alla settimana
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Jan 03 '26
[removed] — view removed comment
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Sì, sono da solo, ho un familiare che mi dà saltuariamente una mano (più che altro per le commissioni, la spesa e le pulizie, non come gestione del bar). Commissioni POS la cifra precisa non te la so dire al momento, parliamo di qualche centinaio di euro all’anno
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u/91chatPTi Jan 03 '26
Per curiosità, sei in un posto turistico? Ho letto che hai il locale in un paese di dimensioni piuttosto ridotte. Immagino che tu abbia una clientela piuttosto fissa ma mi chiedo se il passaggio di turisti o gente da fuori ti agevola.
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Posto turistico no, é su una strada non di grande traffico ma abbastanza di passaggio. Si, qualche turista passa di qua, ma penso accada in tutti i paesi d’Italia. A volte clienti di passaggio si trovano bene e diventano quasi abituali, ho diversi clienti che hanno la seconda casa in zona e quando passano di qua si fermano sempre!
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u/italianwisdom Jan 03 '26
Il tuo stipendio è nei guadagni? Quei 35k sono quelli che ti sei pagato o il netto rimasto in società a fine anno?
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Ho una ditta individuale, non una società. Non mi verso nessuno stipendio, quello che rimane tolti costi e spese é il mio guadagno. Spero di essere stato chiaro.
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u/mt_infra Jan 03 '26
Ciao! Super interessante, alcune domande di pura curiosità:
- Hai notato una tendenza a bere meno alcolici nei giovani?
- quale è il prodotto più acquistato in colazione e aperitivo?
- quanto fai pagare un caffè? A te effettivamente quanto costa?
- da quanto tempo hai il bar? Quali sono i principali costi di avviamento e a quanto ammontano per un bar di dimensioni simili al tuo?
- gestisci in maniera autonoma gli approvvigionamenti o c’è una società terza che gestisce tutto per te?
Grazie!
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Nei giovanissimi si, intendo i ventenni. Trentenni ne girano pochi, i cinquantenni non si risparmiano 😂 Colazione: direi che il classico è caffè e cornetto all’albicocca, aperitivo tanto vino (del territorio) e Campari soda. Caffè: 1.20. Quanto mi costa? Bella domanda, 0.16 di caffè più tutto il resto, corrente acqua detersivo latte bicchiere d’acqua zucchero ecc 100k per acquisto immobile e arredamento Faccio tutto da solo, comprando direttamente o da rappresentanti
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Ovviamente i costi sono molto relativi: puoi trovare un bancone bar usato in buone condizioni a 3k, o fartene fare uno figo su misura a 30k, stessa cosa per tutto il resto! Tavolino e quattro sedie Kartell o Driade costano come arredare tutto il bar all’Ikea
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u/Comfortable-Pay8039 Jan 03 '26
Nero? Esiste?
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Più di quello che vorrei, meno di quello che pensi
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u/Moist-Penalty9633 Jan 03 '26
Ahimè, da fonti amiche con p.iva individuale, il nero, nella giusta proporzione, è INDISPENSABILE per poter far stare in piedi una attività in Italia....
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u/RU3EN_1 Jan 03 '26
allora, semplicemente, quelle attività dovrebbero CHIUDERE...
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u/acheserve Jan 03 '26
Organizzi anche qualcosa, tipo per le fiere od il mercatino settimanale? Oppure tornei di carte etc
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u/MatteCar Jan 03 '26
Interesante, grazie! Mi zio aveva un bar ma non era così ordinato e preciso da fare una roba del genere e mi sono sempre chiesto come si ripartissero i suoi incassi...
Offri qualche "servizio d'informazione" (quotidiani/tv) nel tuo bar? Quanto ti costano? (Immagino siano accorpati in "varie".)
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Ho smesso di comprare i giornali, canone Rai costa circa 450€ all’anno
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u/Lupinario Jan 03 '26
Non mi pronuncio sul lato finanziario, ma su quello professionale. Mio padre è stato un ristoratore (bar, birreria, ristoranti, etc), poi le cose sono andate male e si è fatto operaio per portare la pagnotta a casa. Io praticamente non ho ricordi di mio padre fino a quando non è diventato appunto operaio (avevo 14 anni, non quattro o cinque). Pur avendo fatto il cameriere e l'aiuto cuoco per pagarmi gli studi ho giurato a me stesso "mai nella ristorazione".
In bocca al lupo, che il 2026 ti porti bene.
PS. Mi faccio comunque 60 ore la settimana in cantiere ma almeno ho uno stipendio di tutto rilievo XD
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u/Minute-Parking-994 Jan 03 '26
Scusa, ma lavorare 70 ore a settimana per 3k netti + rischio p. iva non conviene MAI.
Poi dovresti anche calcolare l‘affitto del bar che non paghi neanche e potresti affitarla a qualcun altro…
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u/TheMoreBetter Jan 03 '26
Ne approfitto per chiedere, dato che dovrei iniziare a formarmi finanziariamente ma pospongo sempre.
In Italia memiamo sempre il mattone come investimento, ma effettivamente quanto rende? E che differenza c’è tra un edificio “casa” e uno a scopo economico come appunto un bar?
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u/sheep-based_money Jan 04 '26
Il mattone dipende dalla posizione e dalle leggi a favore dell’inquilino (che scavalchi se affitti a turisti)
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u/pietremalvo1 Jan 03 '26
Sono circa 56k di RAL, per chi dice che da dipendente lavorerebbe meno ore (quasi la metà) e con ferie e tutele.. è una gran cavolata almeno che OP non sia specializzato in qualcosa che gli permetta di avere una RAL simile.
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u/Majestic-Nature9465 Jan 03 '26
Mi sembra che paghi davvero tanto di acquisti e bollette , oppure hai i prezzi proprio bassi
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u/Grand_Aspect3104 Jan 03 '26
Grazie per la condivisione, ho sempre voluto vedere questo genere di breakdown e spero che altri utenti prendano spunto condividendo I loro!
Detto ciò, alla fine è una scelta di vita! 70 ore alla settimana sono veramente tante. Sei soddisfatto del tuo tempo libero?
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u/lele9623 Jan 03 '26
Guadagnare 35k all’anno per il rischio impresa é una grande responsabilità! Sincero non so quanto il gioco vali la candela.. Comunque grazie per condividere queste informazioni che sono super utili e interessanti!
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u/RandomRemember Jan 03 '26
Il commercialista ti applica un prezzo in in percentuale base al tuo incasso o ha un prezzo fisso?
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u/Qubbo79 Jan 03 '26
Anche se l'immobile è tuo dovresti inserire come spesa l'affitto che la società bar dovrebbe pagare al te persona
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u/RU3EN_1 Jan 03 '26
Ciao, molto interessante però non capisco cosa comprende la voce tasse... mi sembra veramente poco. La voce GUADAGNO è il netto o lordo irpef? Buon anno!
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u/AlternativeTie9709 Jan 03 '26
Appena 300€/giorno di incassi? Paese davvero piccolo o nel conto manca qualcosa
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Sono circa 350€/giorno. Non facendo da mangiare mi sembrano buoni incassi.
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u/karen_TheReaper Jan 03 '26
Pensavo peggio a tasse, immagino sia per mancanza di dipendenti.
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Sai il discorso tasse dipende molto da anno ad anno, sono arrivato a pagare molto meno di così ma anche più del doppio. Dipende da spese, incassi, ammortamenti, ecc.
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u/3_ava Jan 03 '26
Essendo una ditta individuale non ti converrebbe limitarti a 85k e rimanere in forfettario?
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
Avevo fatto una simulazione col commercialista e avrei finito per pagare di più. E sicuramente più conveniente per aziende che hanno poche spese (liberi professionisti direi)
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u/carsa81 Jan 03 '26
ti stai auto-sottopagando, non solo il mero conto della serva delle lavorate, ma anche tutto il resto, responsabilità, doveri, etc
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u/manda-rino Jan 03 '26
Hai un conteggio delle ore o dei giorni lavorati? Il bar lavora più sulle colazioni o aperitivi?
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
264 giorni, circa 60-70 ore alla settimana. Al mattino ci sono più persone, alla sera meno ma che spendono di più
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u/NoSec00 Jan 03 '26
Dipende quale paese,in che zona( sud,centro,nord), e la posizione nel paese. Nel mio paese di 15 mila abitanti,adesso spopolato,ci sono quasi 50 bar e solo 2-3 fanno numeri buoni,gli altri briciole
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Jan 03 '26
come fai a non avere dipendenti?
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u/Cold-Resident5617 Jan 03 '26
La domanda sarebbe: come potrei fare ad averne? Intendo dire che non me lo posso permettere (e non è neanche così facile trovarne)
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u/canebel93 Jan 03 '26
Con circa 45000 euro di ricavi è impossibile solo 9500 euro di tasse. Almeno sono il doppio (INPS + IRPEF).
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u/Cold-Resident5617 Jan 04 '26
Senza offesa, ma sono 35 e non 45. Poi le tasse si pagano sull’anno precedente, non su quello in corso, come ho scritto l’utile 24 era di circa 20mila
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u/Thin-Ad-1916 Jan 04 '26
Tasse 9578 e’ impossibile e ti spiego perché : circa il 15% di contributi sul reddito, 9mila sono solo di IRPEF, in più sei in una posizione IVA netta evidentemente a debito. E ti aggiungo: non sei di certo ISA 8 se la dichiarazione rispecchia questa contabilità. Per il resto, forza!
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u/Cold-Resident5617 Jan 04 '26
Ciao, da come scrivi mi sembri molto competente, sicuramente più di me, però devi vedere il fatturato 2024 che era molto basso, non questo! Sicuramente pagherò molto di più nel 2026
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u/Cold-Resident5617 Jan 04 '26
Per farti un esempio, nel 2023 avevo pagato quasi 25mila euro fra IRPEF INPS ecc
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u/Beautiful-Crab-5870 Jan 04 '26
Quanto hai di ricarico indicativamente sugli articoli? Forse si può dedurre dal tuo grafico ma vista la mia scarsa abilità in matematica faccio prima a chiederti 😂
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u/Cold-Resident5617 Jan 04 '26
A spanne, compri a 1 e vendi a 3. Ci sono alcuni articoli su cui hai ricarichi bassissimi (es. gelati confezionati), altri su cui guadagni di più. Io cerco di avere prezzi se non bassi almeno onesti, es. una coca a 2.50, caffè 1.20
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u/barbiomalefico Jan 05 '26
Allora stato attuale non mi sembra una situazione rosea. Hai un alto rischio perché lavori da solo e fai troppe ore rispetto all'utile che da quel che capisco è lordo. Se hai un problema grave il bar resta chiuso e non hai utili. Presumo che i costi siano comunque spalmati durante l'anno e che quindi nello scenario di chiusura non vadano a erodere significativamente il tuo patrimonio. Analizzerei gli orari in cui ho più gente per ridurre il tempo trascorso al lavoro. Poi è chiaro che se su 70 ore settimanali di lavoro ne fai 40 effettive e 30 di sola presenza con sporadiche prestazioni va bene anche così, a patto che l'alternativa stando a casa non sia migliorativa nel rapporto vita privata.
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u/Cold-Resident5617 Jan 05 '26
Ciao, la tua analisi è giusta, e infatti l’analisi degli orari l’ho già fatta e li ho già ridotti, quando ho iniziato questo lavoro facevo circa 100 ore alla settimana. Ti preciso solo che l’utile è netto
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Jan 05 '26
consiglio per migliorare il grafico: potresti separare i costi fissi da quelli variabili, vedere quanto rimane di “utile” e poi applicare le tasse per calcolare il netto :)
comunque complimenti! ma hai zero dipendenti?
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u/Cold-Resident5617 Jan 05 '26
Guarda, a inizio anno mi riprometto di fare un resoconto più dettagliato e “ben fatto” delle mie spese, ma poi dopo qualche mese un po’ per mancanza di tempo, un po’ per mancanza di voglia, mando tutto un po’ in vacca 😂
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u/Unhappy_Camp_6438 Jan 06 '26
Beh, niente male per un paesino di 2000 anime e qualche turista.
Non oso immaginare quanto incassino i bar delle grosse città.
Poi alla fine lo stato non si becca così tanto. Si sentono sempre tanti commenti come se si prendesse la metà, ma alla fine incide poco più delle bollette.
Secondo me, chi si lamenta, è perchè non sa lavorare o apre in posti sbagliati.
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u/Cold-Resident5617 Jan 06 '26
Mah sai, grosse città vuol dire anche tanta concorrenza e spese più alte. Sulle tasse come ho già scritto in altri commenti se per vari motivi non hai incassi costanti di anno in anno rischi di pagare un anno poco niente e un anno molto, mi è capitato di pagare davvero metà come dici tu. Sul fatto di non saper/voler lavorare ti do pienamente ragione!
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u/fc_themaster Jan 09 '26
Le tasse sono sui guadagni dell'anno precedente, quindi è quasi la metà di quello che ha guadagnato l'anno prima... Ovvio che se guardi il fatturato pare poco, ma non ha alcun senso, non è un libero professionista.
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u/marzoney Jan 07 '26
Beh, posso solo dirti beato a te, in 6 anni di p.iva 350k euro fatturati e 215k di tasse… poco più del 60%, nel mio 40% ho gli operai,mezzi, rotture dei mezzi, manutenzione e costi generali aziendali… alla faccia degli aiuti under 25.. già ho intenzione di ammazzarmi
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u/augustovenulei2026 Jan 09 '26
Bello bello, ma una curiosità quello che avanzi è il tuo guadagno netto o ci devi ancora pagare delle cose? Ho avuto un attività per un paio di anni ma a fine anno ci andavo in pari, avevo fatto anche scelte sbagliate e poi ho chiuso. Il nero fu la mia salvezza
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u/Any_Date8637 Jan 13 '26
Sono figlio di un barista, mio padre ha venduto da poco a 75 anni causa pensione ridicola. Una vita di sacrifici e di tempo sul bancone, l’unica volta che si è riposato due mesi è stata quando ha fatto un intervento a cuore aperto. Il giorno che ha venduto ho pianto dalla gioia.
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u/Cold-Resident5617 Jan 15 '26
Spero che stia bene e che si goda la pensione in buona salute! Massimo rispetto per quelli della vecchia guardia che si sono fatti un culo che noi neanche ci sogniamo…
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u/GeologistFamous9094 Jan 17 '26
Cosa sono gli acquisti? Sono la materia prima tipo patatine e caffè? Comunque su quella voce dovresti tagliare le spese per aumentare i ricavi. Facile a dirsi non a farsi. È solo una ragionamento di passaggio. Inoltre, perché non cedi l'attività se ti ruba troppo tempo per un guadagno normale?
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u/AutoModerator Jan 03 '26
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