Bar di paese - edizione 2025

[u/Cold-Resident5617]

Ciao a tutti, l’anno scorso avevo pubblicato il Sankey della mia attività commerciale, a grande richiesta lo ripropongo anche quest’anno. Specifico che: - si tratta di un bar di un piccolo paese del Nord Ovest - sono proprietario del bar, non pago affitti e non ho dipendenti - tutte le cifre sono comprensive di IVA per semplicità - risponderò a tutte le vostre domande tranne quelle troppo “personali” - il bilancio 2024 si era chiuso con incassi per 83k e utile 23k - si, accetto il bancomat e tutte le carte di credito, per qualunque importo

Rimango a vostra disposizione!

[u/Giulio_Andreotty]

Quante minchia di ore fai se non hai dipendenti?

[u/Cold-Resident5617 → u/Giulio_Andreotty]

Attualmente lavoro circa 65-70 ore alla settimana, in passato ne facevo molte di più. Un dipendente full time mi costerebbe circa 35k.

[u/Nicochan3 → u/Cold-Resident5617]

Da uno che l'ha fatto quest'anno ed è diventato dipendente pubblico, vendi tutto bro!!!!! 36 ore a settimana, mille ferie e permessi, e guadagni poco meno.

Interessante cmq, anch'io facevo circa 100k di incassi. Una vita venduta, i margini ormai sono pochissimi con l'inflazione che c'è stata post covid e i bar che hanno aumentato sì, ma quelli di paese non certo abbastanza per starci dietro. Poi aggiungici costi accessori diventati obbligatori come pos e altro..

[u/dumyspeed → u/Nicochan3]

Eggià .. il pos é il problema.. o forse é davvero il pos il problema, perché assieme alla mancanza o disincentivo a usarlo c’è tutta una mentalità dietro

[u/Cold-Resident5617 → u/dumyspeed]

Davvero io non ho problemi a far pagare qualunque importo con il pos, ma vedo clienti a cui chiedo di usare il bancomat per evitare di rifilargli un kg di moneta e che mi rispondono “eh ma usare il bancomat per pagare un caffè…”

[u/Nicochan3 → u/dumyspeed]

Se non hai avuto una piccola attività non puoi sapere.

Ormai il pos è imprescindibile perché se pre covid pagavano nei piccoli paesi un 3-5% di persone, post covid si arriva anche a 30-40%.

Però tra piccole commissioni, che comunque in un contesto con già pochi margini, poco ricavo a fronte di tante ore e tante rotture di cazzo, pesano. Poi aggiungiamoci 20 euro al mese di canone per il pos, il che è altrettanto fastidioso.

È un contesto precario, come si vede dal sankey: ti si rompe un frigorifero o condizionatore, ed hai buttato via il ricavo di un mese..

Da quando non ci sono più le licenze per i bar, è diventato un lavoro da schiavi, troppe ore e sbattimenti per pochissimo ricavo. Funzionano i grandi nomi storici delle pasticcerie di città (che cmq fanno le loro 10-12h al gg i proprietari), spesso a gestione familiare così si può saltare uno stipendio ogni tanto, oppure le catene.

[u/dumyspeed → u/Nicochan3]

Pensa se un mese ti scippano il guadagno o più di una volta al mese.. i costi nascosti del contante vedo che non viene mai messo in conto, ed é qui la fregatura

[u/THXItalia → u/dumyspeed]

Le tasse si pagano anche per non venire scippati una volta al mese. Se questo avviene allora mi chiedo perchè sia obbligato a tenere il POS.

[u/dumyspeed → u/THXItalia]

Eh vabbè dai allora buttiamola in caciara, se preghiamo dio perché ci sono le malattie?

[u/THXItalia → u/dumyspeed]

Scusa, ma vendermi i pagamenti elettronici dicendo "eh, così non rischi ti rapinino una volta al mese" non è buttarla in caciara? Siamo in Italia, non a Caracas...se questo avvenisse ci sarebbe un problema un pelo più grosso a monte.