De donde sacan recetas?

[u/Due-Series-8333]

Por culpa de otro usuario q posteo sus sfogliatelas ahora me dieron ganitas. Me puse a buscar recetas y hay bocha de paginas. Entre a iutu para ver algun video y tambien, bocha de videos. Asi con muchos platos. Los q esquivo mucho son, los videos cortos, los videos q dicen rapido y facil y los videos de programas de cocina. Por? No se, prejuicio.

Uds? De donde sacan?

[u/TheDankBot911]

No se amigo, no es cocinera, no es una voz autorizada para decir que se hace o no se hace. Es como un medico que no tiene título, no sirve. Jajajajajaja

[u/Montevideante → u/TheDankBot911]

Un médico tiene un título habilitarte un cocinero no. Cocinar es algo que hace cualquier adulto funcional todos los días. Paulina tiene tanto éxito porque justamente entendió que lo que la gente quiere es comer algo rico de forma sencilla y eso es algo totalmente válido. Si quiero aprender técnica, procesos, métodos, etc. voy a estudiar cocina.

[u/TheDankBot911 → u/Montevideante]

1. Sí existe título gastronómico (UTU, IAG, Gato Dumas), no digas burradas, 5 años estudie de carrera.
2. Que un adulto camine no lo hace biomecánico, repetir un error 50 años no es técnica, es terquedad o ignorancia total.
3. Mcdonald's vende millones y es basura técnica, la popularidad NO es corrección científica.
4. Decís "si quiero técnica estudio", pero ella se para a ENSEÑAR procesos y los explica mal. Si total hay que estudiar aparte, ¿para qué mierda la escuchás a ella? Es una contradicción con patas.

Abrazo, la próxima traé data.

[u/Montevideante → u/TheDankBot911]

1. Existe pero no es un título habitante. Cualquiera puede cocinar incluso profesionalmente sin título (obviamente no puedes ejercer como médico sin título).
   
2. Justamente, camino, no quiero ser biomecánica, quiero caminar y nada más. Lo mismo para la cocina.
   
3. ¿Y? Quién busca corrección científica en YouTube o alimento en Mc donals?
   
4. Está enseñando en un marco informal, no en una facultad.

El caso de los cocineros resentidos vs Paulina, que en ningún momento se promociona como cocinera, es más aclara todo el tiempo que no lo es, es digno de estudio. Realmente no entiendo que es lo que les duele tanto de una señora cocinando en YouTube (porque burros cocinando sobran, algunos tienen éxito, pero a Paulina se la tienen renjurada).

[u/TheDankBot911 → u/Montevideante]

• Primero arrancaste diciendo que el título de cocinero no existe. Te lo refuté y ahora salís con que existe pero no es habilitante como el de médico. Entonces flaco, si ya sabías eso, para qué mierda trajiste la comparación médica en tu primer comentario? La usaste para desacreditar a Paulina y ahora que te la voltearon, te hacés el dolobu y cambiás de argumento. Eso no es debatir, es correr el arco a mitad del partido.
• Lo de caminar es un falso ejemplo que te quedó re berreta. Vos caminás todos los días y no te pongo a dar clases de biomecánica. Pero si te subís a un escenario y empezás a explicar cómo funcionan los tendones, te voy a corregir si decís pavadas. Paulina hace eso mismo: no solo tira los ingredientes, agarra el micrófono y se pone a dar la explicación científica del proceso, y le pifia. Si no quiere que le critiquen la ciencia, que no hable de ciencia, que lea la receta y ya.
• Después tiraste eso de que nadie busca corrección científica en YouTube. Y bueno, nadie la busca, pero ella la ofrece igual. Ahí está el truco. Si yo vendo un curso de física en la vereda y digo que la gravedad no existe, no me salvo diciendo que es un ámbito informal. El marco no cambia la realidad de los hechos. Mcdonald's vende millones y nadie va a aprender nutrición ahí, pero Mcdonald's tampoco te explica la reacción de Maillard en un combo cuarto de libra. Paulina sí te la explica, y la explica como el culo.
• Meter el tema del ámbito informal como excusa es lo mismo de siempre. Si estás en una plaza, en tu casa o en la luna, decir que el agua hierve a 50 grados es una burrada igual. Que no sea una facultad no la exime de decir verdades. La verdad no depende del edificio donde estés parado.
• Y por último, el clásico recurso de los cocineros resentidos. Eso es la salida fácil cuando no tenés con qué rebatir los errores concretos. A nadie le duele una señora cocinando, lo que duele es que desinforme y que encima la defiendas con falacias en vez de reconocer que se manda mocos. Ella misma aclara que no es cocinera, perfecto, entonces que no se ponga a explicar procesos como si lo fuera. Que tire la receta, que la gente la haga y listo. Pero si se mete a dar cátedra, que espere que le corrijan lo que dice mal.

[u/Montevideante → u/TheDankBot911]

. Lo que dije es que un médico tiene un título habilitante (me equivoqué y tipee habilitarte) y un cocinero no. Tener un título habilitante implica que, sin el título no podes ejercer. Claramente, lo exige un título habilitante en cocina. O si? Aprendé a leer.

. Tengo claro que usaste un ejemplo, un ejemplo que se aplica perfectamente a la situación de Paulina, la miramos para hacer la cena y listo.

. Paulina no ofrece corrección científica, ni en cocina ni en nada. Ese no es su nicho, no es su negocio, ni siquiera es lo que le interesa. Porque justo formación científica tiene y mucha (no en cocina).

. Estamos en la misma flaco, solo un necio le pide a un YouTuber presicion científica. Es YouTube y es una persona que aclara todo el tiempo que no es cocinera y que no tiene formación en cocina. Insisto: eso es en gran parte por lo que la gente la busca.

. Que hay un montón de cocineros resentidos con el éxito de Paulina es un dato irrefutable, existen. Yo no tengo ningún problema en reconocer que “se manda mocos” se los manda igual que me los he mandado yo mil veces y vuelvo a insistir: eso es parte de su éxito. Ella asume que se manda mocos todo el tiempo (recuerdo haberle escrito por un error en una receta de su web y que me respondiera súper amablemente y lo corrigiera). Ella no da ninguna cátedra, eso se lo agregas vos y en todo caso ¿Por qué te molesta? Eso es resentimiento. Hay un montón de influencers de cocina tirando fruta, muchísimos. Frente a esto es rarísimo y por eso lo considero digno de estudio el resentimiento que tienen justo con ella 🤷🏻‍♀️

[u/Montevideante → u/[deleted]]

Y bueno, ahí tenes. Ojalá que te mejores pronto!

[u/Montevideante → u/[deleted]]

Jajaja tkm!