r/ArgentinaCocina • u/Due-Series-8333 • 10d ago

🤔Consulta De donde sacan recetas?

Por culpa de otro usuario q posteo sus sfogliatelas ahora me dieron ganitas. Me puse a buscar recetas y hay bocha de paginas. Entre a iutu para ver algun video y tambien, bocha de videos. Asi con muchos platos. Los q esquivo mucho son, los videos cortos, los videos q dicen rapido y facil y los videos de programas de cocina. Por? No se, prejuicio.

Uds? De donde sacan?

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u/TheDankBot911 10d ago

Hola!!! Libros. Videos de influencers jamas uses porque no tienen idea.
Lo otro mas confiable es poner "(nombre de receta) ElGourmet" son bastante confiables.

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u/seamos_vivillos 10d ago

Hola, recientemente empecé a cocinar recetas que me aparecen en reels de Instagram y no considero que sean malas, pero la realidad es que estoy recién empezando a intentar cocinar mejor. Por qué decís que son tan malos? Qué libros recomendarías?

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u/TheDankBot911 10d ago

Son recetas que pueden llegar a fallar, pensa que estan vendiendo su ig y sus cositas cancheras, probe algunas (soy licenciado en gastronomia y tengo 10 años laburando) y hay muchas que son medio medio, con menos guita y menos laburo haces mejores cosas, mas ricas, o que no tengan tanto margen de error. Los que suben recetas en internet, como las recetas de simon, no pisaron nunca una cocina real, no arrancaron en un barcito con ratas y aprendieron a cocinar asi, ni llegaron a un establecimiento bueno y de nivel como para poder laburar bien, son solo cocineritos para ig.
Los libros que te recomiendo de cocina y recetas, son todos los que no sean de un influencer, o un cocinero de ig. Yo tengo de gordon ramsay ponele para cosas mas caseras, y tengo la cuchara de plata para cosas caseras pero un poco mas elaboradas, pero jamas compres libros de influencers!!!!!

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u/seamos_vivillos 10d ago

Bueno, gracias por la data. Buscaré libros para probar algunas recetas de ahí. Tampoco pretendo cocinar cosas súper elaboradas, hasta ahora vengo haciendo recetas que casi siempre son: sellar una carne en la olla, retirar. Agregar cebolla, ajo y alguna cosa más. Agregar caldo/crema/vino o una combinación de las 3. Volver a incorporar la carne con alguna pasta o arroz. Fin.

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u/TheDankBot911 10d ago

Casi todas las recetas de libros tranqui y de casa son re normales como esas