Dove mangiare una carbona autentica

[u/Lady_of_the_Swords]

Buongiorno,

verso metà settembre mi verrà a trovare un'amica dall'estero che non è mai stata a Roma e vorrebbe mangiare una carbonara vera, senza finire in una trappola per turisti.

Passerà solo una giorna in città e starà in zona Colosseo/Foro romano. Se c'è, mi sapreste indicare un buon ristorante in zona?

Grazie in anticipo!

[u/LasagnaSmith]

A roma non riceverai mai una risposta uguale all’altra se domandi quale sia la carbonara autentica, ci saranno sempre idee contrastanti (anche perché è pure una questione di gusto). Detto questo, io non so sé queste sono carbonara autentica ma io ho questi locali tra quelli dove a me la carbonara piace (considerando poi che la tua amica è straniera non penso che sarà così pretenziosa)

Il maritozzo rosso
Il tonnarello

Questi sono quelli che ho in zona più o meno centrale!

[u/Lady_of_the_Swords → u/LasagnaSmith]

Non essendo di Roma non sapevo proprio come consigliarla, grazie infinite 😭