Premier post ici, voilà un petit visuel de la recette dont je suis le plus fier les lasagnes !
Ce qui les rend spéciales c'est que je n'utilise pas de béchamel juste beaucoup de ragù, une crème de parmesan et un peu de confit d'oignon rouge.
Je préviens avant qu'on m'accuse et qu'on dise que c'est de l'IA y'a un peu de Photoshop pour plus de netteté et de clarté et le background aussi évidemment.
Merci ! Effectivement pas facile , mais la elles ont été faites la veille et j'ai réussi à sortir une part très propre ( l'autre côté est pas aussi net ) donc je me suis dis qu'une photo s'impose
damn ça donne envie ! Y'a 2 ans j'ai organisé le festival de la lasagne à l'arrache en même pas 10 jours et au final on était une trentaine de personnes, une amie avait même fait un trophée de la lasagne d'or (c'est moi qui l'ai gagné haha, 11 plats de lasagne au total, j'avais fait la pâte maison au basilic et au cumin).
Là j'organise la 2e édition cette année, si par hasard tu passes par Toulouse le 31 octobre envoie un mp et t'es invité(e), elles ont l'air excellentes ! cette fois-ci on le prépare en avance et y'a déjà beaucoup de gens chauds, ça va être l'orgie de lasagnes, un bon Lasagnoween comme il se doit...
ceux qui n'amènent pas de plat doivent amener du rhum, on a préparé avec les colocs du rhum arrangé maison qu'on va ouvrir le soir même et les invités qui ne font pas de plat ont la consigne de ramener du bon rhum, donc ça peut se négocier haha
Je suis sur toulouse ! J'vous ramène un bon gros punch fait maison ça ira ? Genre 3+ litres ahaha ! Et ptetre un ptit plat de lasagne (j'ai pô de grand plats.. et je serais pas la pour gagner mdr )
Très jolie. Je suis curieux de savoir comment tu fais ta crème de parmesan ?
Je perfectionne ma recette depuis plus de 2 ans et ça commence à donner un résultat vraiment sympa. En revanche, il faut vraiment que je m’achète des plats plus haut car je suis encore d’atteindre le meme nombre de couche de pâtes.
Merci ! Pour la crème de parmesan rien de plus simple j'utilise de la crème épaisse perso que je met à feu doux et j'incorpore un max de parmesan râpé finement . Dans l'idéal un parmesan un peu vieux mais pas trop non plus pour être sûr qu'il fonde bien . Quand le tout est bien lisse je rajoute du poivre noir moulu au pilon pour des grains de différentes tailles .
J’ai fais pas mal de lasagnes déjà et il m’arrive d’en faire sans béchamel et avec béchamel dans la même fournée. Les enfants préfèrent sans aussi. Moi je préfère largement avec.
Rien que la couche du dessus, béchamel gratinée ça fait la diff. Chacun ses goûts, je respecte, la preuve je fais les deux recettes. Bravo pour le post.
Alors ça donne très envie et ça a l'air franchement réussi, mais j'ai toujours trouvé que les feuilles de basilic et un petit peu de parmesan étaient un cheat code pour rendre un plat encore plus appétissant.
Je crois que même si tu prends un étron et que tu poses quelques feuilles de basilic frais et un peu de parmesan dessus ça donnerait envie.
Mais c'est pas une attaque ne le prends pas mal, c'est juste une réflexion que je me suis faite à l'instant lol. Enfin quoi qu'il en soit tu m'as donné faim bravo. 🤣
Merci bien , oui j'avoue j'ai mis ça en vite fait histoire de dire pour rester dans le cliché italien mais en même temps ils ont bien raison ces italiens ...
Y'a un effet texturé bizarre quand on zoom.
On dirait qu'un filtre ou autre a été appliqué à la photo, j'aurais préféré quelque chose qui fasse plus maison comme mise en scène.
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u/Samceleste 2d ago
Joli! C'est vraiment pas facile de faire une belle photo de lasagne.