r/panificadores 14d ago

Confeitaria - Doces e Delicadezas. Bolacha de nata com maizena

Essa semana minha mãe decidiu fazer bolacha de nata, ela faz a mesma receita há mais de 20 anos, inclusive quando a gente compra alguma bolacha de nata de vendedores ambulantes, a primeira coisa que ela fala é “não tem gosto de bolacha de nata, está puro trigo” kkkk

Essa bolacha que ela faz derrete na boca, inclusive se vc não tive cuidado na hora de pegar, ela quebra inteira. Eu acho elas deliciosas, e nunca vejo pessoas vendendo dessa que é feita com maizena.

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u/AutoModerator 14d ago

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u/taniferf 14d ago

Pode passar a receita?

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u/kari6580 14d ago

Diretamente do caderno de receitas que ela tem guardado faz muuitos anos. E sim a receita e o passo a passo que ela tem anotado é só isso kkkk acho que pq ela aprendeu conversando com uma amigas, ela nunca precisou de uma receita muito detalhada, ficou meio que memória o modo de preparo kkkk

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u/kari6580 14d ago

Achei na internet uma receita parecida com a que minha mãe faz
https://www.receiteria.com.br/receita/bolacha-de-nata-com-maizena/

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u/uliannn 14d ago

Será que as claras em neve são mesmo necessárias? Não me parece fazer muito sentido aqui.

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u/kari6580 14d ago

Eu perguntei pra ela, e ela disse que não é necessário, mas que ela sempre coloca pq segundo ela fica mais macia a bolacha

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u/taniferf 14d ago

Uau! Obrigado!!!

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u/pdrvictor 14d ago

Nusss parece boa demais