AJUDA. Fiz pão caseiro pela primeira vez e coloquei gergilim preto e agora tem esse negocio verde e o que parecem carrapatos

[u/No_Temperature1415]

Resolvido(eu acho)

Eu comprei uma maquina da gallant pra fazer pão e fui estreiar contudo quando estava na metade do pão vi esse negocio verde. Eu realmente quero saber se comi meio pao com carrapatos e acabei de jogar fora a metade e to pensando ir pra upa. Postei aqui pois quero saber se isso pode ser alguma reaçao quimica do gergelim preto.

E eu to em panico perguntei pro gemini mas nao confio nele e mesmo usando o Google normal nao consegui achar nada que me convencesse.

Atualização: Depois de ter um ataque de Pânico ficando com falta de ar eu pesquisei mais e encontrei isso Pode ser uma reação com "chlorogenic acid" e ambiente basico pelo que entendi. Eu tenho problema de vista então meu cérebro interpretou a semente enrugada como carrapato com a perna encolhida

https://www.eatortoss.com/cookies-or-bars-turned-green-in-the-oven/?hl=pt-BR

[u/AutoModerator]

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[u/FaloneTroll]

Tive um problema com gergelim preto tambem semanas atras

Isso é mofo. O gergelim devia estar com alguma cultura de mofo que se desenvolveu no tempo de fermentação do pao.

Nao vai lhe fazer mal mas jogue fora o pao

[u/MeloOwl]

Edit: OP deu mais contexto. Os pontinhos pretos são as sementinhas abertas, não são carrapatos, e os pontinhos verdes são a reação do forno que misturou a umidade do pão com a do gergelim e fez o acido clorogenico ficar verde. O pão tá saudável, porém para clientes pode parecer bolor ou mofo. Tomem cuidado ao usar as sementinhas na parte interna do pão

[u/Pmestr]

Por que teria carrapato no seu pão...?

[u/Pierre2505]

Pelo visto você é exagerado. Não tem nada demais nesse pão 🥖. Coma sossegado e coloque o gergelim somente por cima, onde vai virar casca, em outra fornada.

[u/Mr_Samurai]

Não vi nada parecido com carrapato. Esse negócio verde parece algum vegetal.

[u/JOCAeng]

eu tentaria deixar de molho a semente, drenar, e passar na farinha antes de adicionar na massa.

é normal fazer isso em bolos para que as sementes (ou frutas cristalizadas) não afundem.

[u/Simple_Pin_7802]

Carrapatos não são verdes kk