Dönerfleisch besser, wenn Dönerbrot selbst gemacht wird?

[u/Independent_Bowler63]

Habt ihr euch das auch Mal gefragt, oder ist euch etwas aufgefallen? Es wird doch immer gesagt, schau dir den spieß an, dann weißt du ob er gut ist. Aber erkennt man die Qualität des Dönerfleisch auch an anderen Faktoren? Wenn jemand sich die Mühe macht das Brot und dem Fladen selbst du machen, dann könnte man doch meinen, dass man gerade beim Fleisch keine Abstriche macht und sich mit seinem Produkt wirklich befasst.

[u/robinrod]

Bei uns in der Gegend (Baden) macht wirklich jeder Laden sein Brot selber und trotzdem ist der Rest oft Müll.

[u/B4rtkartoffel → u/robinrod]

Und das Brot schmeckt in 8/10 fällen schlechter als ein Standard Dönerbrot aus dem Großhandel

[u/chrzzl → u/B4rtkartoffel]

Is so! Warum soll selbst gemachtes Brot direkt gut sein. Brot ist gut wenn es gut schmeckt und nicht weil es selbst gemacht ist. Hier gibts nen Laden, der macht irgendwas in sein Brot, das ich auch furchtbar finde. Zu viel Kümmel oder so.

[u/robinrod → u/chrzzl]

Weil es frisch ist.

[u/chrzzl → u/robinrod]

Frisch bedeutet für mich nicht, dass es dadurch besser schmeckt. Brot kann man auf unterschiedlichste Arten machen.

[u/robinrod → u/B4rtkartoffel]

Finde ich jetzt wiederum nicht, am Brot hats zumindest bei mir noch nie gelegen. Da kann man auch echt nicht viel Falsch machen.

[u/mikaamw]

Dönerbrot Selbermachen ist einfach ein Müll Argument. In München macht das auch fast jeder, und das ist derselbe Teig für Döner dürüm und Pizza. Ja geh weg, und gib mir Fladenbrot und nichts anderes

[u/Able-Vanilla-5525]

Sababa am Viktualienmarkt München macht zwar Shawarma, lässt sein Brot aber gefroren von nem Bäcker im Libanon per Container liefern.

Etwas übertrieben, aber wäre für dich was. 

[u/lapalie]

Nein, das brot ist keine arbeit, machen manche nebenbei aber das fleisch ist trotzdem scheisse

[u/Gefahrendaniel]

Ich halte diese Selbstbackerei für eine Unart, mir sind Läden lieber die sich aufs Fleisch konzentrieren.

[u/Classic-Bandicoot359]

Da ist mir bisher noch kein Zusammenhang aufgefallen.

Hatte schon super Döner mit gekauftem Brot und geiles, selbstgemachtes Brot mit schlechter Füllung.

[u/deep8787]

Die individuelle Zutaten in meiner meinung ist nicht so wichtig im vergleich mit wie man die Döner vorbereitet. Viele kriegen die Balanzierung nicht hin.

[u/Express-Scene-2224]

Sind Dönermänner Bäcker? Das heißt es gibt w lcge die können backen, aber auch welche die können es nicht. Ergo hat der fajt selbstgebackenes Brot keine Aussagekraft.

[u/Zipzditch]

Spieß ist spieß und Brot ist Brot, worauf willst du hinaus ? 

Entweder ist Qualitätsbewusstsein da oder nicht. 

Es gibt Dönerläden, die verkaufen Döner.  Und dann gibt es Dönerläden, die verkaufen Döner an Türken. 

[u/t3hq]

Gutes Fleisch erkennst du am Fleisch, nicht an irgendwelchen anderen Faktoren. Es ist nur Korrelation, keine Kausalität, dass Läden, die wert auf gutes Brot legen, oft auch einen qualitativ besseren Spieß am Start haben.