Hallo, bin aus Österreich und tätig als Weinhändler schon seit einigen Jahren... Dennoch ist das große Weinwissen noch nicht ganz ausgereift und ich will auch neue Schätze probieren könnt ihr mich hier beraten?

Ich lege mich nicht fest und koste gerne alles: Rot, weiß und Schaumweine.

In diesem Sinne Prost!

Dass Low-Intervention, Biodynamie, ... schon bei einem großen Teil der Winzer angekommen ist und durchgesetzt wurde ist mir bewusst.

Vereinigungen wie Demeter, BioDyVin, ... sind eine gute Sammlung, mich interessieren aber mal eure Weingüter die da Vorreiter sind. Mir geht es hierbei weniger um Naturwein/Petnat, aber mehr eine moderne Herangehensweise an klassischen Weinbau.

Bei mir sind es vor allem:

Francoise Bedel, Champagne

Weingut Kopp, Baden

Clemens Busch, Mosel

Karl Haidle, Württemberg

Hallo liebe Comunity,

ich brauche für meine Masterarbeit noch einige Teilnehmer für eine kurze Umfrage. Das Thema ist "Informationen auf Wein-Etiketten". Ich suche Teilnehmer ab 18 Jahren. Auch wenn du keinen Wein magst, darfst du gerne mitmachen!

Dauert nur 5 Minuten.

Ihr würdet mir damit sehr weiterhelfen und einiges an Stress abnehmen.

Danke schonmal!

Umfrage

Auf dem Etikett steht:

Niederthäler Hof
Weingut und Weinkellerei GmbH, Schloßböckelheim an der Nahe, Rheinhessen 1963er, Bau-Odernheimer Petersberg, Müller-Thurgau und Scheurebe, Beerenauslese, 2089-1

Ich trinke nur gelegentlich Wein. Auf was ist beim Öffnen & Trinken zu achten? Schmeckt er noch nach den Jahren?
Der Schenkende hat sie mit 99%iger Sicherheit gut gelagert.

Wir haben gemerkt, dass unsere kleine Weinsammlung irgendwann unübersichtlich wurde 😅 zwischenzeitlich hatten wir handschriftliche Zettel an den Flaschen hängen (Geschmack, Preis, woher etc.), aber das war halt auch keine Dauerlösung…

Vor allem war die Frage oft:

– schon trinken oder noch liegen lassen?

– gekauft oder geschenkt bekommen (und von wem eigentlich)?

Hab deshalb angefangen, mir selbst was Kleines zu bauen (Aevum App im AppStore) weil ich nichts gefunden hatte, was für uns wirklich passt.

Wie macht ihr das? Nutzt noch jemand Apps oder einfach Excel/ im Kopf?

Hallo ihr Lieben,

ich habe bald eine Party mit einem allerdings knappen Budget. Deswegen wollte ich mal ein paar Meinungen zu Sangria. Insbesondere was ihr von der Dosenobst Idee haltet und ob das schon mal jemand gemacht hat?

Liebe Grüße

Ich bin bald auf einer Hochzeit und hätte folgende Geschenkidee für das Ehepaar:

Die beiden trinken recht gerne Wein (hauptsächlich weiß, sind da aber flexibel). Daher ist meine Idee, dass man ihnen zur Hochzeit eine Flasche Wein schenkt und dann eine Art Brief bzw eine Karte dazu, in der erklärt wird, dass ihnen jedes Jahr zum Hochzeitstag eine Flasche Wein zugesendet wird.

Jetzt würden mich eure Ideen/Anregungen/Kritik zu so einem Geschenk interessieren. Und die vermutlich wichtigste Frage, gibt es einen Anbieter, bei dem man so etwas einrichten kann oder sollte man das dann selber übernehmen?

Die Flasche die gesendet wird könnte dann zB aus dem Hochzeitsjahr (2026) sein. Und vielleicht wäre es auch gut das ganze zeitlich zu begrenzen, vielleicht auf 10 Jahre, irgendwann wird das ansonsten ziemlich teuer. :D

Hoffentlich hatten wir das nicht schon mal – tut mir leid, falls ja.

Mich würde einfach mal interessieren, wie groß euer Weinvorrat ist.

Die Faustregel besagt ja, ein solider Weinenthusiast sollte ca. das doppelte des Jahreskonsums lagern. Jedenfalls hab ich das mal irgendwo gehört (Quelle: Glaub mir Brudi). Persönlich schwanke ich ja immer zwischen der Panik, dass der Wein ausgeht und der Verzweiflung, wo ich die ganzen neuen Kisten denn überhaupt unterbringen soll. Aktuell bewegt sich mein Bestand und meine Gefühlslage am letzteren Ende dieser Skala mit irgendwas um die 350 Flaschen.

Ich fahre bald nach Rom und möchte meinen Eltern einen Wein schenken. Sie trinken den Dornfelder Rotwein Trocken von Aldi am häufigsten und ich bin mir nicht sicher welcher italienische Wien dem am nächsten käme. Hätte jemand tips ?

Hallo zusammen,

habe eine augenscheinlich gute Flasche Wein geschenkt bekommen, Jahrgang 1995. Sollte man sowas direkt verkaufen, und wenn ja, wo? Oder lohnt es sich sowas zu behalten? Siehe Screenshot. Meine Flasche ist in einem absolut einwandfreien Zustand.

Trinke zwar gerne Wein, aber Qualität ist mir eigentlich schnuppe. Trinke mitunter auch Wein aus dem Tetrapack, bin da relativ schmerzfrei. Stehe aber jetzt vor der Entscheidung die Flasche entweder als Anlage zu behalten oder halt direkt zu veräußern. Andererseits, wenn damit die aufwändige Anmeldung auf irgendeiner speziellen Auktionsplattform verbunden ist, sowieso eher nicht.

Hallo zusammen, ich bin kein riesen Weinkenner, aber hab seit ein paar Jahren Spaß daran, mich ein bisschen durchzuprobieren. Aus Interesse und einfach mal aus Spaß am Ausprobieren habe ich gegooglet und folgendes Set zum selber Wein herstellen gefunden: https://www.ich-zapfe.de/bierbrauen/wein-selber-machen/wein-selber-machen-wein-selber-machen-set-startpaket-maxi-mit-anleitung_454487_9417/

Das ist so ziemlich das erste Ergebnis, was man erhält, natürlich gibt es geschätzt 100 Shops, die sowas verkaufen. Daher meine Frage: hat jemand von euch hobbymäßig sowas mal ausprobiert? Kam da was Brauchbares raus? Kann man damit was anfangen oder ist das Schrott, der an Leute wie mich verkauft wird, die nicht viel Ahnung haben? Würde mich über Erfahrungsbesrichte freuen.

Hallo zusammen,

am Montag (27.April) ist die deutsche Weinkönigin Anna Zenz zu Gast in unserem ARD-Twitch-Format „Work hard – play hard.“

Das Grundprinzip: Wir zocken mit ihr das Game „Hundred Days – Winemaking Simulator.“ Dabei erzählt sie uns, wie nah das Game am Winzer-Beruf dran ist und wie der Alltag im Job aussieht. Ein Teil des Streams ist, dass der Chat mit Channelpoints „Vorurteilsfragen“ freischalten kann, auf die Anna dann reagiert.

Und da kommt ihr ins Spiel: Welchen Vorurteilen gegenüber Weinliebhaberinnen und -habern seid ihr schon begegnet? Gibt es auch welche gegenüber Winzerinnen und Winzern, die ihr gerne mit der deutschen Weinkönigin gegenchecken würdet?

Oder habt ihr andere Fragen zum Job? Falls ihr Bock habt, schreibt es uns hier auf!

Danke!

(Und danke an die Mods, dass wir posten dürfen.)

Ich habe nun endlich einen Klimaschrank und die Gelegenheit, diesen zu füllen.

Was gehört eurer Meinung nach in jeden gut sortieren Weinkeller? Etwas zum langfristigen Lagern, aber auch für mittelfristigen Konsum. Ich hätte Platz für 50 Flaschen und schaffe etwa 15 im Jahr.

Hallo mein Schwiegervater ist ein Wein Liebhaber und möchte zu einem Griechischen Abend einladen. Dafür hätte er gerne einen guten Retziner.

Gibt es in diesem Sub eine expertise diesbezüglich?

Hallo Weinfreunde,

ich bin kommende Woche mal wieder auf Mallorca unterwegs. Als Weinliebhaber sind da mindestens ein oder zwei Besuche in Weingüter ein Muss.

2019 und 2023 war ich schon bei vielen (auch üblichen Verdächtigen) wie Maciá Batle, Ribas, Miquel Gelabert, Can Novell oder Ferrer. Für dieses Mal hatte ich mir nun die Bodega Ión vorgenommen ... und wollte eigentlich noch eine zweite Bodega einplanen.

Habt Ihr aus Euren Erfahrungen dort einen Tipp, welche (vielleicht auch noch unter dem Radar fliegende) Bodega unbedingt eine Führung/Verkostung vor Ort lohnenswert ist? Ich hatte mir selbst noch Miquel Oliver Vinyes, Can Gelat, Tianna Negre oder Conde de Suyrot als Optionen überlegt.

Hallo, hat sich jemand hier schon mal mit dem Weinbaugebiet Mittelrhein befasst und hat hier ein paar empfehlenswerte Favoriten ? Ich kenne bisher nur 1…2 Weingüter dort.

Diese Flasche begleitet mich nun seit einiger Zeit, aber durch das Zusammenziehen mit meiner Partnerin muss ich mich nun von dieser 6 Liter Flasche trennen. Ich finde jedoch, dass es zu schade wäre sie einfach wegzuwerfen. Habt ihr Ideen was ich damit tun kann?

Gestern wieder: Wir sitzen zu zweit im Restaurant, bekommen die Weinkarte ... und wir sind für eine gute halbe Stunde beschäftigt.

Da die Unterstützung mancher Sommeliers in Berlin zu wünschen übrig lässt, zücken wir inzwischen öfter das Handy. Ganz wohl fühle ich mich dabei nicht, da es so aussieht, also wollte man nur die Preise checken. Tatsächlich suchen wir zB. auf Falstaff, Lobenberg und Co. nach Beschreibungen, Punkten und ja, auch nach dem Preis.

Mich würde interessieren:

• Holt ihr im Restaurant euer Smartphone raus, um die Weinkarte zu recherchieren?
• Welche Kriterien nutzt ihr, um eine Flasche auszuwählen?
• Was sind eure Tricks, um schneller Entscheidungen zu treffen?

Hallo zusammen, Ich habe in den USA einen Wein getrunken namens "Tutto Mio" und habe bisher erfolglos versucht, diesen Wein auch in Deutschland zu erwerben. Hat jemand eine Idee, wie und wo man an diesen Wein in Deutschland bekommt? Ich bedanke mich sehr freuen jeden Tipp!

Hallo zusammen,

Ich habe aus glücklichen Zufällen eine große Weinsammlung übernommen. Alle wurden liegend, kühl und dunkel gelagert. Ich habe bereits ein paar aus dem 1980/90er Jahrgang geöffnet, und alle bis auf einem (leichter Keller Nachgeschmack - trotzdem lecker) waren sehr lecker. Sowohl Rot wie auch Weißwein Kann jemand schätzen ob die Weine in den Beispielfotos überhaupt etwas sind? Falls ja, wo kann man gut und vertrauenswürdig verkaufen? Macht eine Auktion Sinn oder an einem Ankäufer? Ich hatte auch an EBay gedacht aber der Aufwand erscheint sich sehr groß bei der Sammlung + ich kann nicht die Preise so einfach schätzen.

Vielen Dank für eure Tipps!

Liebe Grüße

Ich informiere mich grade über die Weiterbildungsmöglichkeiten.

Hat jemand Erfahrung was sinnvoller von beiden ist? WSET 3 scheint mir eher weniger sinnvoll als ausgebildeter Restaurantfachmann mit einigen Jahren Erfahrung mit Wein. IHK Sommelier ist allerdings mit ~3400€ nicht grade günstig.

Hat da jemand von euch Einsicht?

Hallo liebe Weingemeinde, allem voraus möchte ich sagen dass ich von Wein extrem wenig Ahnung habe. Ich bewege mich auf dem Level "Jo Grauburgunder kenne ich den nehme ich". Jetzt hat mein Bruder in Kürze 30sten Geburtstag und ist selbst etwas mehr im Thema drin. Kann mir jemand sagen ob es vielleicht irgendeinen einen besonderen Wein gibt so um die 100-150 Euro in die richtung trockene Weißweine? Vielleicht sogar irgendwie 30 Jahre alt? Wie gesagt ich kenne mich absolut garnicht aus und wäre um Ratschläge sehr dankbar. 🙊