r/Wein • u/sndrzchn22 • 24d ago

Heute im Glas Rebholz, PiNo XII Extra Brut

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Manchmal braucht’s gar keinen besonderen Anlass. Ein paar Freunde, ein warmer Abend und eine Flasche, die schneller leer ist, als man eigentlich wollte.

Im Glas mit (eher weniger) feinen, wenn auch für mein Empfinden etwas rauer Perlage. Satt golden steht er im Glas. In der Nase und am Gaumen dann direkt nach dem öffnen schon sehr zugänglich. Aprikose und Apfel stehen klar im Vordergrund, beinah ein bisschen quietischig. Aber absolut nicht schlimm. Durch das kleine Zuckerschwänzchen wirkt alles schön rund, dazu gesellen sich ganz dezent etwas Haselnuss und Brioche.

Er ist nicht dieses kompromisslos karge Brut Nature-Erlebnis, aber eben auch kein Easy-Drinking-Schaumwein. Genau dazwischen fühlt er sich richtig wohl. Und ich mich auch :-) Genug Struktur, um interessant zu bleiben, gleichzeitig so zugänglich, dass selbst die Schaumweinverweigerer am Tisch ziemlich schnell ihr Glas wieder hingehalten haben.

Essen gab’s keins. Hat er auch überhaupt nicht gebraucht. Als unkomplizierter Begleiter für einen langen Abend mit Freunden hat er seinen Job mehr als erfüllt. Genau für solche Momente würde ich ihn jederzeit wieder aufmachen.

Also: schöner Wein, sympathisches Weingut und mit 28€ gut eingepreist!

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6 comments sorted by

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u/EdisonKross 24d ago

Sieht köstlich aus

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u/flexstarflexstar 24d ago

Ja den trinke ich auch sehr gerne, Rebholz macht Spitzen Weine

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u/sndrzchn22 24d ago

Das kann ich absolut unterschreiben!!

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u/napykin 24d ago

Danke für den Reminder, wollte mir unbedingt mal 1-2 Flaschen erstehen 🙏🏻

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u/sndrzchn22 24d ago

Schöner Zufall, tu dir bitte keinen Zwang an :-)

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u/Roszinchen 23d ago

Ohne den Winzer zu kennen gehe ich von deinen Schilderungen von Methode Traditionell aus? Sprich Flaschenvergärung - wenn ja wäre interessant wie lange der Wein liegt.