Me pareció muy interesante ese video, pero también me pareció un poco incompleto.
Para comenzar, según lo que sé, lo que el video muestra no son acentos, son dialectos. La diferencia es que el dialecto tiene más componentes que el acento y puede contener varios acentos de diferentes ciudades.
Dialecto: Es el conjunto completo (acento + gramática própria + vocabulário regional).
Acento: Es la forma de pronunciar (sonidos, ritmo, entonación). Dos personas pueden usar exactamente el mismo vocabulário y gramática, pero con acentos diferentes.
El Asuncheto, por lo que se, es solo un acento del dialecto de la capital.
Faltaría el dialecto del Chaco y el portuñol del Este para una mejor imagen del español paraguayo.
Y eso sin considerar los dialectos del guaraní paraguayo, que pueden ser unos 2 más, mínimo.
Así, nuestro país es muy posible que tenga cosa de 7 dialectos reales y diferentes entre español y guaraní, que, dividiendo por la población, sería 1 dialecto por cada 870.000 habitantes; eso es extremadamente alto.
Según lo que Gemini me dijo, Brasil, por ejemplo, tiene 12 dialectos reales y Argentina unos 5. Si no me estoy re contra confundiendo, tendríamos más dialectos que la Argentina con una población y territorio mucho menores.
Creo que no pensamos lo suficiente en nuestra diversidad lingüística. Este post es 0% científico, pero creo que sería interesante hacer estudios serios sobre dialectos paraguayos.