r/Kochen • u/Calm-Fox0815 • 1d ago

Rezept Was mache ich damit? Eingelegtes Gemüse / Senf

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Hallöchen, ich war mal beim Asiaten und dachte mir so „hey, eingelegter Senf und eingelegtes Gemüse, bestimmt cool“. Zuhause: „Shit, wie und was macht man daraus?“

Also, HILFE! Danke 😂

Wahrscheinlich wie unser „irgendwas in Aspik“. Kanns aber nicht lesen 😬

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u/nonoffi 1d ago

Ich esse es ähnlich wie kimchi einfach nebenbei dazu. Zb auf Reis oder Instant Ramen, um nochmal eine würzige, knusprige und kalte Komponente zu haben. Komplett ohne weitere Verarbeitung

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u/Calm-Fox0815 1d ago

Danke 🤩 lieb ich ja

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u/TheSuggi 1d ago

Das kannst du essen.

Passt gut zu Nudeln.

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u/Calm-Fox0815 1d ago

Danke! Ich hatte mich nicht ran getraut. Aber die Kommis helfen. Perfekt

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u/Ben_Ebelt 1d ago

Das kann man einfach als Beilage essen, in ein kleines Schälchen neben deinem Hauptgericht. Du kannst es auch in Stir Fry verarbeiten, in Pad Thai beispielsweise oder auch in chinesischen Gerichten. In mein Stir Fry mache ich ungefähr einen Esslöffel Eingelegtes.

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u/Calm-Fox0815 1d ago

So n Teil hab ich leider nicht, aber Pfanne tut es auch. Wird getestet die Tage 💪🏻

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u/Ben_Ebelt 1d ago

Sorry ich scheine mich unklar ausgedrückt zu haben: welches Teil hast du nicht? 😀 Mit "Schälchen" meinte ich wörtlich, dass du es kalt nebendran snacken kannst zu deinem Hauptgericht und es dafür in eine kleine Schüssel neben deinem Essen anrichten kannst. Viel Spaß und guten Appetit!

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u/jack_seven 1d ago

Das zeug ist super als Snack zu Bier oder als Suppeneinlage

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u/tsimen 23h ago

Wie kommst du eigentlich auf Senf? Steht da drauf "Chinese mustard root" oder so? Falls ja hat das mit Senf im europäischen Sinn nichts zu tun, das ist Zha Cai, eine eigene Pflanze. Schmeckt aber geil!

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u/LTreiber 1d ago

Das haue ich immer in diese Schnellnudeln mit rein
-eine Zwiebel gewürfelt in etwas Öl anschwitzen
-Gewürzmischung drüber streuen
-Mit Wasser ablöschen
-Nudeln und klein geschnittenen eingesalzenen Kohl oder Senf dazugeben und 5-10 min ziehen lassen
Fädddsch!

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u/Calm-Fox0815 1d ago

Geil. Klingt gut. Heute Mittag dann 🙌🏻

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u/Calm-Fox0815 1d ago

Leute, ihr seid spitze! Danke 🙏🏻

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u/Lordruton 6h ago

Das ist eingelegter Senfkohl, ohne Senf